Почему люди хотят переехать в Краснодарский край?
Краснодарский край становится объектом желания для многих людей, стремящихся изменить свое место жительства. Этот регион, расположенный на юге России, пользуется огромной популярностью!
По последним данным, россияне стали в 5 раз есть больше моркови, капусты, кабачков, перца, картофеля и других овощей, чем 10 лет тому назад. Зародилось даже новое веяние гастрономической моды – овощецентризм. Но могут ли овощи полностью заменить животный белок?
У приверженцев здоровой пищи овощ всегда в центре стола. И хотя мяса они не исключают из рациона, тем не менее, многие из них уверены, что и с другими продуктами можно восполнить потребность организма в белке.
Традиционно, бобовые и грибы считаются лидерами по количеству белка среди растительных плодов, примерно, 20 граммов на 100 граммов продукта. В овощах – картофеле, моркови и помидорах менее 5 граммов. Для сравнения, в говядине – более 70 граммов.
Кроме того в животном белке присутствуют 8 незаменимых аминокислот, в то время, как состав растительного белка, куда скромнее. К примеру, фасоль не содержит «метиламин», а рис «лизин», поэтому придется дотошно составлять себе меню.
Животные белки усваиваются человеком на 93-96%, растительные – только на 68-80%. И если у человека низкая усваиваемость (метаболизм), дневную дозу тех же бобовых ему нужно увеличить вдвое, т.е. получится где-то 600-800 грамм бобовых в день.
А между тем польза моркови или помидоров неоценима – прежде всего, это источник клетчатки. Плюс, только в этих плодах есть фитостерин, который препятствует всасыванию вредного холестерина. Но лишь 1/5 часть россиян съедает рекомендованную Всемирной организацией здравоохранения норму овощей в день – это 400 граммов.
Дело в том, что наши граждане попросту не умеют вкусно и разнообразно их готовить. В привычном понимании большинства из помидоров и кабачков можно разве что соорудить салат или сделать овощное рагу. Хотя немного фантазии и обычный баклажан превращается в пирог, напоминающий французский десерт «Мильфей».
Как он готовится? Из баклажана нарезаются слайсы, окунаются в жидкую муку, в простонародии «кляр», и обжариваются в масле. Затем слайсы наслаиваются друг на друга с прослойкой в виде сладкого соуса между ними. Готовую пирамиду нужно обжать, чтобы она пропиталась и стала пирогом.
В целом приготовление вкусных блюд из овощей – считается высшим пилотажем кулинарного искусства. Это кусок мяса поджарил, и уже готовое блюдо. С овощами этот номер не пройдет, хотя их можно коптить, томить и делать гриль. А чтобы было не так пресно, обязательно нужно добавлять специи и соусы.
Кроме растительных продуктов, популярность набирают и производные от них. К примеру, один из фаворитов в этом плане сыр Тофу, сделанный из соевых бобов. Лучше всего он сочетается с кимчи – маринованной пекинской капустой.
Вкус получается пикантный, а темно-коричневые кубики сыра по внешнему виду напоминают мясо. Не сразу угадаешь, из чего состоит и баклажанный мильфей. Одни говорят, что по вкусу блюдо напоминает рыбу со специями, другие – что курицу, ну, а третьи находят в нём мясо.
Креативить со съедобной флорой можно бесконечно. Супы, жаркое и даже десерты – такой обед не только способен насыщать, но и вызывать положительные эмоции, а главное, помнить – хоть мясное, хоть овощное блюдо надо готовить в хорошем настроении.
2 дня назад
Краснодарский край становится объектом желания для многих людей, стремящихся изменить свое место жительства. Этот регион, расположенный на юге России, пользуется огромной популярностью!
10 месяцев назад
Фарфоровая посуда, будь то сервизы, фигурки или другие предметы, требует особого подхода и заботы.
10 месяцев назад
Хорошие спальные принадлежности могут прослужить не один год, и правильный выбор позволит сделать выгодную покупку.
10 месяцев назад
Поездка на море в 2023 году - это идеальный способ отдохнуть и это неудивительно, ведь такой отдых приносит огромную пользу для здоровья.
10 месяцев назад
Краснодар подразделяется на несколько районов, каждый из которых обладает своей инфраструктурой, особенностями и предложениями по жилью.
10 месяцев назад
Рыбалка в Славянском районе представляет собой отличное место для любителей этого увлекательного занятия.
Комментарии